- Il 210 grammi
- Cotto affumicato con bacche di ginepro, salsiccia di suino nero dei Nebrodi, pancetta tesa dei Nebrodi, primo sale con friarelli, terre di munnura, formaggio di fossa Toscano, confetture siciliane.€ 19,00
- L'estero
- Patanegra, chorizo iberico de bellota, camembert di latte crudo, triple creme, cecina de leon, confetture estere.€ 22,00
- Il pistacchio
- Salame delle madonie al pistacchio, primosale del belice al pistacchio, mortadella delle madonie al pistacchio, crema di pistacchio Don Peppe, ricotta in cavagne, nero di sicilia, tomini alla piastra.€ 19,00
- L'occidentale
- Salame di cinisara, cotonese, bufala ardente, lardo di patanegra, formaggio di capra, arrotolata di miele, confetture siciliane.€ 20,00
- Il nazionale
- Mozzarella di bufala campana DOP, parmigiano reggiano DOP stagionatura minima 36 mesi, salame stolghino di culatello, teleggio DOP gran riserva, salame S.Angelo delle Madonie, crudo di Parma gran selezione, confetture siciliane€ 19,00
- Gran riserva
- Caciocavallo DOP ragusano, cuori di burro francese, stracciatella di burrata, bresaola di cavallo, finocchiona toscana, coppa di testa piccante, lardo stagionato alle spezie, mostarde.€ 19,00
- Il delicato
- Prosciutto crudo di Parma con osso selezione speciale, culatello con cotenna, lardo di colonnata, olive del belice, provolone morbido ragusano, burrata di corato, confetture.€ 19,00
- Il siciliano
- Formaggio allo zafferano, ragusano stagionato DOP, vastedda del belice DOP, salame S.Angelo, mortadella delle Madonie, coppa sicula, confetture siciliane.€ 18,00
- Il fai da te!
- Scegli tra le nostre selezioni 3 formaggi e 3 salumi direttamente in vetrina.€ 20,00
- Plateau di Mare
- Consigliato per 2 persone - ostriche (crostacei), gamberi* (crostacei), scampi* (crostacei), vongole (molluschi), polpo* (molluschi), granchio* (crostacei), aragosta* (crostacei), frutta fresca, maionese dello chef, (merce soggetta a variazione in base la frtesco di giornata)€ 95,00
- Selezione di crudi
- 2 ostriche, 2 scampi del Mediterraneo, 2 gamberi di Mazara (1° scelta), 3 tartare in base al fresco di giornata€ 35,00
- Battuto di gambero rosso su letto di stracciatella di burrata, perlage di basilico e uova di salmone
- € 13,00
- Tartare di salmone, mela verde ed erba cipollina con crema all'aneto
- € 12,00
- Tartare di tonno e mango su crema di topinambur e finocchietto selvatico
- € 13,00
- Julienne di calamari alla menta con salsa violette e maracuja
- € 12,00
- Millefoglie di avocado e tartare di scampi con salsa agli agrumi e pistilli di peperoncino
- € 12,00
- Carpaccio di manzo ragusano con tartufo nero e stracciatella di burrata
- € 13,00
- Battuto di fassona piemontese con rossa di tropea e fior di cappero
- € 11,00
- Cheesecake salata con battuto di chianina e erborinato siciliano
- € 13,00
- Marchigiana marinata alle erbe provenzali con cupoletta di pane e gocce di zafferano
- € 13,00
- Degustazione antipasti
- Assaggi vari in base al fresco di giornata€ 23,00
- Selezione di fritti del mediterraneo con maionese all’aneto
- € 13,00
- Le arancine di mare gourmet sulle loro creme
- € 12,00
- Perle di riso nero con salmone scozzese e verdure brasate su crema di menta
- € 11,00
- Crostino con burro francese, acciughe del Cantabrico e burrata di Corato
- € 11,00
- Croccante di mare su guazzetto di pomodoro, olive e capperi
- € 9,00
- Insalata tiepida di polpo del mediterraneo con purea di patate e carote viola
- € 11,00
- Le seppiole ripiene con panatura mediterranea
- € 12,00
- Vellutata di zenzero, menta e piselli con gambero croccante alle mandorle
- € 11,00
- Il sauté di cozze e vongole
- € 13,00
- La caponata con vele di pane siciliano
- € 9,00
- Selezione di bruschette dello chef (Mare/Terra)
- 4 bruschette che variano in base al fresco di giornata, chiedere al personale per intolleranze e allergie€ 8,00
- Tabulé di verdure brasate con mentuccia, limone e maionese di barbabietola
- € 9,00
- Busiate con corallo di gambero rosso di Mazara e crema di pistacchi
- Gambero pomodoro ciliegino, cipolla, olio, sale, pepe, granella di pistacchio, sugo di gambero, pesto di pistacchio, , salsa di pomodoro.€ 15,00
- Cùscusu alla trapanese
- € 18,00
- Cassatelle di ricotta con ristretto di crostacei e crumble di mandorle
- € 14,00
- Ravioli di mare con crema di scampi e uova di salmone
- € 16,00
- Spaghetti con ricci e la sua mousse
- € 23,00
- Trenette cacio e pepe con tartare di gambero rosso e perlage di tartufo nero
- € 15,00
- Risotto con frutti di mare, bollicine siciliane e pistilli di zafferano
- € 15,00
- Trenette agli scampi e zeste di limone
- € 16,00
- Spaghetti con vongole, pesto verde e mandorla croccante
- € 15,00
- Trenette con astice del mediterraneo e bottarga di tonno
- € 23,00
- Paccheri con crema di pecorino, guanciale croccante e salsiccia dei Nebrodi
- € 13,00
- Calamarata con ragù alla siciliana, ricotta fresca e lamelle di mandorle
- € 12,00
- Busiate al pesto trapanese, melanzane e patatine fritte
- € 11,00
- Pescato del giorno
- Pescato del giorno presente in vetrina€ 55,00
- I gamberoni di Mazara con crema all'arancia
- € 21,00
- Tortino di spada su bisque agrodolce
- € 18,00
- Filetto di mare alla patesca con crostini alla curcuma
- € 19,00
- Il calamaro al pistacchio
- € 19,00
- Salmone all'aneto con salsa ai frutti rossi
- € 17,00
- Il filetto di manzo alle erbe provenzali
- € 18,00
- Tagliata di black angus con pomodorini confit al miele e scagliare di parmigiano reggiano 36 mesi
- € 18,00
- Dadolada di verdure
- € 5,00
- Insalata 210 Grammi
- Mozzarella di bufala, tonno, mais, pomodoro ciliegino, lattuga e radicchio€ 10,00
- Le patate al forno al rosmarino
- € 5,00
- Tortino di patate
- € 6,00
- La pantesca
- € 6,00
- Ceci, salmone e rucola
- € 9,00
- Degustazione di dolci
- € 20,00
- Cannolo destrutturato
- € 4,50
- Cassata Siciliana
- € 5,00
- Brownies con panna e colata di cioccolato
- € 5,50
- Cheesecake
- € 5,00
- Cassatelle di ricotta
- € 4,00
- Cupola al pistacchio
- € 6,00
- Gelato al marsala su coulis di more e noci
- € 6,00
- Tiramisù al passito con pesche caramellate
- € 5,50
- Tortino alla nutella con gocce di cioccolato bianco
- € 6,00
- Millefoglie di crema chantilly con miele e frutti di bosco
- € 7,00
- Acqua Grande
- Servizio acqua prodotta con depuratore e controlli periodici secondo norme vigenti€ 2,50
- Acqua piccola
- Servizio acqua prodotta con depuratore e controlli periodici secondo norme vigenti€ 1,50
- Coca Cola
- € 3,00
- Fanta
- € 3,00
- Sprite
- € 3,00
- Birra Nastro Azzurro
- € 4,00
- Melograno - Polara
- € 3,50
- Spuma - Baladin
- € 3,50